Äpfel - ein Muss im heimischen Obstkorb
Kaum eine Obstsorte ist in Österreich so beliebt wie der knackige Apfel. Egal ob rot, gelb oder grün – wir mögen das aromatische Kernobst am liebsten in Omas duftendem Apfelstrudel, als saftig gebratene Apfelringe oder einfach pur als gesunden Snack für Zwischendurch.
Sortenvielfalt aus Österreich
Bei BILLA reicht die Apfelvielfalt von saftig, süßen (Mini) Gala und knackigen Braeburn über hocharomatische Golden Delicious bis hin zu süß-säuerlichen Jonagold Äpfel von Da komm ich her! Für alle Liebhaber des biologischen Genusses bietet Ja! Natürlich auch eine große Auswahl an saftigen Bio-Äpfeln von der Sorte Topaz bis zum aromatischen Opal Apfel. Die Äpfel von Da komm ich her! und Ja! Natürlich stammen zu 100% aus österreichischen Anbaugebieten und werden zwischen August und November von unseren Bauern frisch geerntet.
365 Tage im Jahr Äpfel genießen
Die Apfelsorten von Da komm ich her! stehen nicht nur für Frische und Regionalität, sondern auch für Nachhaltigkeit. Denn nach der Ernte werden sie richtig gelagert, damit wir das ganze Jahr über knackige Äpfel aus Österreich genießen können.
Der Nachhaltigkeitsaspekt spielt darüber hinaus auch bei der Verpackung eine wichtige Rolle. So werden alle Kunststoffsticker, die bisher auf losen, unverpackten Bio-Äpfel von Ja! Natürlich zu finden waren, gegen eine umweltfreundliche Alternative aus schnell abbaubarem Papier angeboten.
Der Nachhaltigkeitsaspekt spielt darüber hinaus auch bei der Verpackung eine wichtige Rolle. So werden alle Kunststoffsticker, die bisher auf losen, unverpackten Bio-Äpfel von Ja! Natürlich zu finden waren, gegen eine umweltfreundliche Alternative aus schnell abbaubarem Papier angeboten.
Kleiner Apfel-Guide
Bei so vielen verschiedenen Apfelsorten stellt sich die Frage, welche Sorte wie schmeckt und für welche Speise sie sich am besten eignet. Die wohl beliebteste Apfelsorte bei den Österreichern ist der Gala Apfel, der mit seiner festen Konsistenz und süßlichem Geschmack punktet und vor allem für Kompotts und als Bratapfel geeignet ist. Gleich danach folgt die Sorte Golden Delicious mit ihrem fein-säuerlichen Aroma, die vor allem pur und in Obstsalaten wunderbar schmeckt. Für alle, die Apfelkuchen lieben, eignet sich der Topaz am besten. Süßes festes Fruchtfleisch bietet der Jonagold Apfel, der vor allem für selbst gemachten Apfelsaft und süße Hauptspeisen der Favorit ist. Braeburn, eine saftig knackige Sorte, lieben wir vor allem im klassischen Apfelstudel oder im selbstgemachten Apfelmus.
Die besten Apfel-Rezepte
5 Fakten über den Apfel
- Um Äpfel lange haltbar zu machen, kochen wir sie am liebsten als Mus, zu Gelees, als Chutneys oder als aromatisches Apfelkompott mit Vanille und Zimt ein.
- Äpfel sollten immer separat von anderem Obst gelagert werden. Denn Äpfel geben das Pflanzenhormon Ethylen ab, die Banane, Birne und Co. schneller verderben lassen.
- „An apple a day keeps the doctor away" kommt nicht von ungefähr.
- Bitte nicht schälen! Damit die wertvollen Vitamine auch aufgenommen werden, Äpfel unbedingt mit der Schale essen, da sich dort mehr als die Hälfte der Vitamine verstecken.
- Äpfel können sogar ein ganzes Jahr gelagert werden, wenn sie sich bei der Lagerung nicht gegenseitig berühren und dunkel bei maximal 3-4 Grad aufbewahrt werden.
Apfel und Zimt Rezepte – die perfekte Kombination
Wer liebt sie nicht, die unschlagbare Kombination aus Apfel und Zimt? Das sich perfekt ergänzende Paar schmeckt nicht nur in Süßspeisen wie beispielsweise dem Apfel-Zimt-Pie mit Vanilleeis oder der Tarte Tatin mit Zimt und Apfel einfach köstlich, sondern ist auch in pikanteren Speisen wie der Rotkrautsuppe mit Apfel und Zimt-Croutons nicht mehr wegzudenken.
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