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Die Erdbeere - die Königin der Beeren

Egal ob pur, auf der Erdbeertorte, als herrliche Marmelade oder Erdbeerroulade – die rote Beere ist DAS Sommerobst.
 

Da kommt sie her

Ihre leuchtend rote Farbe und ihren köstlichen Geschmack erhalten die Früchte durch sorgfältigen Anbau und Ernte. Für die besten Erdbeeren arbeiten wir daher eng mit Familie Bauer zusammen. Die steirische Bauernfamilie legt Wert auf beste Qualität und nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Böden, denn sie setzen auf den Kreislauf der Natur als wertvolle Grundlage ihrer Arbeit.

Ob frische Erdbeeren von Da komm ich her! oder Erdbeeren in Bio-Qualität von Ja! Natürlich – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei. Eines haben sie aber alle gemeinsam: Sie werden mit Liebe geerntet.

Unsere liebsten Erdbeerrezepte

Weil wir nicht genug bekommen von der süßen Frucht, verarbeiten wir sie zu Marmeladen, Süßspeisen oder auch erfrischender Erdbeerbowle. Diese und noch viel mehr tolle Erdbeerrezepte gibt es auf FRISCH GEKOCHT.
           

5 Fakten über Erdbeeren

  • Erdbeeren sind eigentlich keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte.
  • 100g der Beere enthalten nur 32 Kalorien und sind der perfekte Snack.
  • 100g der Beere enthalten mehr Vitamin C als 100g Orangen.
  • Nicht unter fließendem Wasser, sondern in einer Schüssel voller Wasser säubern.
  • Die Gartenerdbeere wird, aufgrund ihrer botanischen Bezeichnung Fragaria x ananassa, in manchen Regionen auch Ananas genannt.

Tipp für ein schnelles Erdbeereis:

   
200g tiefgefrorene Erdbeeren mit 70g Mascarpone, 1EL Honig, 2 Tropfen Vanille- Extrakt und einem Spritzer Zitronensaft in einem Zerkleinerer für 30 Sekunden mixen. Mit frischen Erdbeeren und knackigen Eiswaffeln servieren.

5 ungewöhnliche Zutaten, die gut zu Erdbeeren passen

Unsere kleine, rote Lieblingsbeere ist nicht nur köstlich, sondern auch richtig vielseitig. Wir kombinieren sie gerne mit Schokolade, Topfen, Joghurt oder Rhabarber. Doch es gibt noch andere Produkte, die gut zur Erdbeere passen, auch wenn die Kombination auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheint:
Mohn-Topfenauflauf
Ob als Dessert oder süße Hauptspeise – unser fluffiger Mohn-Topfen-Auflauf mit Erdbeeren schmeckt zu jeder Gelegenheit.
Erdbeertorte
Regional, saisonal, knusprig und perfekt für die nächste Kaffeejause in der Sonne – unsere Erdbeertorte mit knusprigem Schoko-Müsliboden.
Panna Cotta mit Erdbeeren
Ein italienischer Dessert-Klassiker trifft auf süßes, österreichisches Obst – das ist unser Panna Cotta mit Erdbeeren.
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