Wir lieben Tomaten
Kaum ein Gemüse repräsentiert den Sommer besser als die geschmackvolle Tomate. Mit ihrem aromatischen Geruch und ihrer saftig roten Farbe lässt sie uns schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen. Egal ob als Suppe, gefüllt oder verkocht als schmackhafte Tomatensauce – Familienrezepte gibt es mit Paradeiser viele und richtig gut schmecken sie uns vor allem beim gemeinsamen Genuss.
Sortenvielfalt aus Österreich
Bei BILLA gibt es eine große Auswahl an aromatischen Paradeisern von der Eigenmarke Da komm‘ ich her!, die für Qualität und Frische von heimischen Bauern aus Österreichs Bundesländern bekannt ist. Die breite Palette reicht von Wiener Tomaten und Midi Rispentomaten, die von April bis Dezember Saison haben, bis zu den Steirischen Rispentomaten, die von Juli bis Dezember erhältlich sind.
Tomaten das ganze Jahr
Damit das schmackhafte Lieblingsgemüse von Herrn und Frau Österreicher auch jederzeit am Teller landen kann, gibt es bei BILLA das ganze Jahr über Tomaten von Zeiler aus Österreich. Mit besonderem Augenmerk auf Nachhaltigkeit und ökologischem Anbau produziert Zeiler seine Tomaten an 365 Tagen im Jahr im Familienbetrieb, ausschließlich in Österreich.
Bunte Bio-Tomaten
Für alle Liebhaber des natürlichen Geschmacks gibt es auch Bio-Tomaten in verschiedenen Größen, Sorten und Farben von Ja! Natürlich in unserem Gemüse-Regal. Ganz besonders lieben wir die Paradeiser Raritäten von Ja! Natürlich*, die aus alten und bereits in Vergessenheit geratenen Sorten bestehen und außergewöhnlich schmecken und aussehen.
*In ausgewählten BILLA Filialen verfügbar
*In ausgewählten BILLA Filialen verfügbar
Kleiner Tomaten-Guide
3 Fakten über die Verarbeitung von Tomaten
- Saucen und Chutneys schmecken besser, wenn die Paradeiser enthäutet werden. Hierfür einfach ein Kreuz an der Unterseite einritzen und für 30 Sekunden in kochendes Wasser legen. Mit einer Kelle die Tomaten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und voilà enthäutet sich die Tomate schon fast von allein.
- Ja, auch Tomaten kann man einfrieren! Hierfür die Paradeiser enthäuten, da die Haut sonst beim Einfrieren platzen würde. Nun entkernen und in Stücke schneiden oder einfach im Ganzen lassen. Am besten kocht man diese zu einer schmackhaften Sauce ein. Aber auch getrocknet schmecken sie einfach fabelhaft wie zum Beispiel als getrocknete Tomaten in Öl.
- Das Sommergemüse sollte bestenfalls bei Temperaturen zwischen 13 und 18°C gelagert werden, damit es besonders aromatisch bleibt.
Caprese – ein Tomaten Klassiker
Beim Gedanken an Insalata Caprese werden vertraute Urlaubserinnerungen wach. Für das italienische Original aus Capri eigenen sich am besten saftige Salat- sowie San Marzano Paradeiser kombiniert mit Büffelmozzarella und hochwertigem Olivenöl. Übrigens: Aceto Balsamico findet im klassischen Tomaten Mozzarella Salat keinen Platz, trotzdem passt ein kleiner Schuss perfekt zu den saftigen Tomaten.
