Alles rund um den Zweigelt
Zweigelt, ein Wein für jeden Anlass und um Momente besonders zu machen. Der Osten Österreichs ist geprägt von großen Gebieten der Zweigelt Produktion und erfüllt außergewöhnlich viele Voraussetzungen, um hervorragende Zweigelt Weine zu keltern. Gerade die Gebiete Neusiedlersee, Carnuntum und Thermenregion sind prädestiniert für den erfolgreichen Anbau dieser besonderen Traubengattung. Wichtige Faktoren beim Anbau sind immer sehr spezifische Mikroklimas, die Hitze des Sommers und ein gut balancierter lehmig-sandiger Boden mit gewissem Schotteranteil, welcher in den drei Gebieten ausgeprägt vorkommt. Das Resultat – fruchtige und harmonische Weine, welche sich gut in allen Situationen bewährt haben und für pure Genussmomente sorgen. Wein wie er sein sollte und ein echtes Stück österreichische Handwerkskunst.
Die bedeutendste Rotweinsorte Österreichs
Die nach ihrem Schöpfer Fritz Zweigelt benannte Rebsorte ist heute die bedeutendste Rotweinsorte Österreichs. Reinsortig ausgebaut, erbringt der Zweigelt einen farbintensiven, vollfruchtigen, schmeichelnden und harmonischen Wein, der sich im Idealfall auch gut für den Ausbau im Barrique eignet.
Winzerportrait Gebrüder Nittnaus
Ein wundervolles Beispiel für erfolgreichen Zweigelt-Weinbau sind die Gebrüder Nittnaus aus Gols im Burgenland. Gerade das von Kindesbeinen erlernte Wissen erleichtert den Brüdern die heutige Arbeit und ermöglicht es ihnen Weine der absoluten Spitzenklasse zu keltern. „Wir stehen für Beständigkeit, Handschlagqualität, Familiengeschichte, aber auch für einen neuen und innovativen Blick auf das große Ganze“, so das erklärte Familien-Credo der beiden.
Bild: ©Chris Rogl
Weintipp des Monats
Weingut Gebrüder Nittnaus
Zweigelt Neusiedlersee DAC 2022
Um gleich beim Weingut Gebrüder Nittnaus und ihren perfekten Zweigeltweinen zu bleiben, empfiehlt sich ein genauerer Blick und Schluck des außergewöhnlichen »Weingut Gebrüder Nittnaus Zweigelt Neusiedlersee DAC 2022«. Mit seiner rubinroten Farbgebung und dem charmant-markanten Anklängen von Vanille und Tabak-Würze bringt er herrliche Trinkfreude ins Glas. Auch die diesjährige burgenländische Wein-Prämierung mit Gold spricht eindeutig Bände über die herausragende Qualität des Weines. Definitiv ein Wein an dem man nicht vorübergehen sollte.
Best Buy Weine entdecken
Bei BILLA gibt es noch einiges mehr zu entdecken, wie die folgenden Weine eindrucksvoll beweisen. Jene Weine passen einfach hervorragend zu den lauen Spätsommernächten und beglücken uns mit schlichter Eleganz und herrlichen Aromen.
Weinwissen: Die Weinlese
Die Lesezeit ist bereits in vollem Gange – jener Moment, auf den das ganze Jahr hingearbeitet wurde und nun endlich gestartet ist. In Österreich beginnt die Weinernte durch die Klimaveränderung immer früher. Einzelne Frühsorten sind bereits Anfang August vollreif, die Hauptlese aber startet erst im September und dauert dann mehrere Wochen. In der anstrengendsten – aber auch schönsten Zeit des Jahres – wird fast rund um die Uhr gearbeitet. Trockenes, stabiles Wetter sind ein Garant für eine rasche, stressfreie Ernte, bei welcher die Trauben ohne Probleme eingebracht werden können. Die eigentliche Traubenlese erfolgt per Hand oder mittels Lesemaschinen und variiert nur in den Bedingungen der Weinberge. Ein entscheidender Punkt auf die Stilistik der Weine des neuen Jahrgangs ist die Bestimmung des Erntezeitpunkts der Trauben. Vollreife Trauben bringen oftmals kräftigere Weine hervor – wird allerdings früher geerntet spielt ein erhöhter Säurewert in den Weinen eine Rolle, welcher für die Frische bekannt ist. Die Winzer dürfen sich heuer auf einen guten Jahrgang freuen.
Rezept des Monats: Rigatoni alla Norma
Rigatoni alla Norma: Ein Rezept mit tiefen Wurzeln in die sizilianische Küche und dank den frischen Einschlägen der Melanzani ein ganz besonderer Genuss für schöne Sommertage. Gerade hier harmoniert ein gutes Glas Zweigelt perfekt und unterstreicht die raffinierte Feinheit der Rigatoni alla Norma.
Bild: ©Julia Geiter/Marian Inhouse-Agentur
