GRILLGUT
BEI BILLA
Heiß begehrt: Zutaten fürs Grillen
Ob Fleischklassiker, frisches Gemüse oder pflanzliche Alternativen – auf dem Grill ist Platz für Vielfalt. Damit die Auswahl leicht fällt, zeigen wir hier beliebte Produkte, Wissenswertes sowie Tipps und Tricks rund ums Grillen.
Qualität, die man schmeckt
Grillen mit BILLA
In unserem Grillfolder finden Sie alles, was Sie über die hohen Qualitätsstandards unseres Fleisches oder über unseren Vorbestellservice wissen müssen. Viel Spaß beim Lesen!
Fleischklassiker für den Grill
Vom Steak bis zur Käsekrainer – Fleisch zählt zu den beliebtesten Grillzutaten. Je nach Cut, Fettanteil und Marinade unterscheidet sich nicht nur der Geschmack, sondern auch das Grillergebnis. Ob Rind, Schwein oder Geflügel: Die richtige Auswahl macht den Unterschied.
Gut zu wissen: Bei BILLA kommt ausschließlich 100 % Frischfleisch aus Österreich auf den Grill – für höchste Qualität und nachvollziehbare Herkunft.
Die Vielfalt der Grillklassiker
Welches Stück darf es sein?
Vom Klassiker bis zum Spezialcut – beim Grillen spielt die Auswahl des richtigen Fleischstücks eine zentrale Rolle. Je nach Vorliebe und Zubereitungsart bieten sich unterschiedliche Cuts und Sorten an. Hier zeigen wir, was sich besonders gut für den Rost eignet:
Rind
- Ribeye, Hüfte, T-Bone – kräftig im Geschmack, ideal für direktes Grillen
Schwein
- Kotelett, Bauch, Filet, Spareribs – saftig, aromatisch, vielseitig
Geflügel
- Filet, Keulen, Wings – zart & fettärmer, besonders beliebt bei Familien
Würstel & Co
- Käsekrainer, Bratwurst, Cevapcici – die unkomplizierten Grillklassiker
Unser Tipp: Fleisch etwa eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. So kann es Zimmertemperatur annehmen, wird gleichmäßiger gegart und bleibt saftiger.
Geflügel auf den Grill!
Grillzeit ist Würstelzeit!
Feuer & Flamme für feine Steaks!
Die wichtigsten Tipps rund ums Grillgut
Gschmackige Grillrezepte
Aus dem Meer
Fisch eignet sich gut zum Grillen – vorausgesetzt Sorte, Struktur und Frische passen. Beliebt sind Lachs, Forelle und Garnelen, die direkt auf dem Rost oder in Folie zubereitet werden können. Beim Grillen entsteht ein feines Röstaroma, das den Fisch saftig und aromatisch macht.
- Lachsfilet mit Haut – bleibt formstabil, ideal für den Rost
- Forelle im Ganzen – am besten in Folie, mit Kräutern gefüllt
- Garnelen / Scampi – kurz grillen, z. B. auf Spießen
- Tintenfisch / Calamari – kräftiger Biss, ideal für kurze Garzeit
- Muscheln (z. B. Jakobsmuscheln) – in der Schale oder Grillschale grillen
Unser Tipp: Fisch wie Lachs, Forelle oder Garnelen lässt sich am besten mit Haut grillen – das schützt das zarte Fleisch, sorgt für Röstaromen und erleichtert das Wenden auf dem Rost.
Fisch und mehr
Rein pflanzlich, bitte
Ob Tofu, Tempeh oder rein pflanzliche Würstel: In den Märkten von BILLA und BILLA PLUS sowie im BILLA Online Shop finden sich zahlreiche pflanzliche Alternativen für den Grill. Hier gilt: einfach ausprobieren und neue Grill-Lieblinge entdecken.
Pflanzliche Klassiker am Grill
Gemüse vom Rost
Ob als Hauptgericht oder Beilage – Gemüse bringt Farbe und Vielfalt auf den Grill. Besonders gut eignen sich Sorten mit geringem Wassergehalt, da sie beim Grillen ihre Form behalten und ein intensives Aroma entwickeln.
Grillmethoden für Gemüse
Je nach Sorte und Größe eignet sich Gemüse für unterschiedliche Grillmethoden:
Direkt auf dem Rost
- Ideal für größere Stücke wie Maiskolben, Paprika oder Zucchini
In der Grillschale
- Gut für kleineres oder weiches Gemüse wie Melanzani, Pilze oder Zwiebeln
Als Spieß oder Päckchen
- Praktisch für Gemüsemix – in Alufolie, Backpapier oder am Holzspieß
Grillkäse – herzhaft, vielseitig und grilltauglich
Auch Käse lässt sich hervorragend grillen – vorausgesetzt, die Struktur passt. Sorten wie Halloumi, Feta oder spezielle Grillkäsemischungen bleiben auch bei direkter Hitze formstabil und entwickeln beim Grillen eine aromatische, leicht rauchige Note.
Klassische Beilagen
Ob klassisch, würzig oder überraschend frisch – die passenden Begleiter sorgen für Abwechslung am Teller und machen das Grillerlebnis komplett. Hier haben wir die wichtigsten Grillbeilagen aufgelistet:
Brot & Gebäck
- Baguette, Grillfladen, Ciabatta oder Maisbrot – selbst aufgebacken oder frisch aus dem Markt. Ideal zum Dippen, Belegen oder einfach als Beilage.
Saucen & Dips
- Von Klassikern wie Ketchup, Senf und BBQ-Sauce bis zu cremigen Dips auf Joghurt- oder Pflanzenbasis. Ideal zum Verfeinern oder als Topping.
Grillbutter & Kräuterbutter
- Mit Knoblauch, Kräutern oder Paprika – sorgt für Aroma, schmilzt direkt am heißen Grillgut und passt zu fast allem.
Salate & kalte Beilagen
- Kartoffelsalat, Couscous, Hummus, Antipasti oder Krautsalat – viele davon sind auch als Fertigprodukt erhältlich, ideal für die schnelle Zubereitung.
