Zutaten für
Portion(en)
- 1gelbe Zwiebel
- 100 gKnollensellerie
- 2Tomaten
- 150 mlSojasauce
- 200 gPowidl
- 0.25Braunschweigerkraut
- 150 gVegavita Mayo
- 50 mlSonnenblumenöl
- 540 gVegavita Schnitzel
- 12 großeSandwich-Toastscheiben
- Salz
Foto: © Matthias Piket/Marian Inhouse-Agentur
Pflanzliches Katsu Sando
Zubereitung
40 minfertig in
55 minSchwierigkeit
Kategorie
- Snacks/kleine Gerichte
- Vegan
- Asiatische Küche
Pflanzliches Katsu Sando und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1gelbe Zwiebel
- 100 gKnollensellerie
- 2Tomaten
- 150 mlSojasauce
- 200 gPowidl
- 0.25Braunschweigerkraut
- 150 gVegavita Mayo
- 50 mlSonnenblumenöl
- 540 gVegavita Schnitzel
- 12 großeSandwich-Toastscheiben
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepFür die Tonkatsu-Sauce Zwiebel und Sellerie schälen, mit Tomaten in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in einem Topf mit Sojasauce und 100 ml Wasser aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. weich garen. Powidl dazugeben und ca. 10 Min. weiterköcheln lassen, dabei öfters umrühren. Mit dem Stabmixer auf höchster Stufe ca. 1 Min. pürieren.
- accessibility.recipes.cookingstepInzwischen Kraut in feine Streifen hobeln und mit Mayo und etwas Salz verkneten.
- accessibility.recipes.cookingstepÖl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Schnitzel darin 6–8 Min. braten, dabei ein paarmal wenden.
- accessibility.recipes.cookingstep
Alle Toastscheiben mit Tonkatsu-Sauce bestreichen und mit Krautsalat belegen. Je 2 belegte Scheiben mit 1 Schnitzel zu einem Sandwich zusammenbauen. Die Ränder abschneiden und die Sandwiches halbieren.
Tipp: Restliche Tonkatsu-Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. Sie schmeckt besonders gut zu Fleisch, Gemüse oder Reisgerichten.
