Erdbeeren sind leider nicht sehr lange haltbar. Deswegen sollte man sie nach dem Kauf möglichst schnell essen. Erdbeeren lagert man am besten ungewaschen im Kühlschrank. Man legt sie in einen flachen Behälter und bedeckt sie mit einem Papiertuch – das saugt Flüssigkeit auf. 

• Erdbeeren sind botanisch keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte: Die „Kerne“ auf der Oberfläche sind die eigentlichen Früchte (Achenen), das rote Fruchtfleisch ist der aufgequollene Blütenboden.

• Erdbeeren gehören zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) – verwandt u. a. mit Apfel, Birne und Rose.

• Das intensive Erdbeeraroma setzt sich aus hunderten Duftstoffen zusammen – kleine Beeren können deshalb überraschend aromatisch sein.

• Es existieren tausende Sorten  – sie unterscheiden sich in Süße, Säure, Aroma, Größe und Reifezeit.

Ob im Kuchen, als Dessert oder im erfrischenden Drink – Erdbeeren machen jedes Rezept zum Highlight. Bei uns warten zahlreiche köstliche Ideen zum Nachmachen: von klassischen Mehlspeisen bis zu kreativen Neuinterpretationen. Jetzt inspirieren lassen und den Sommer genießen!