RESSOURCEN
SCHONEN

Die Weitergabe von frischem Fleisch an karitative Einrichtungen ist ökologisch wie ethisch von großer Bedeutung, jedoch aus Haltbarkeits- und Haftungsgründen im Lebensmittelhandel besonders herausfordernd. Um der Lebensmittelverschwendung in diesem komplexen Bereich entgegenzuwirken, hat BILLA in Zusammenarbeit mit der Tafel Österreich und der Lebensmittelbehörde ein einzigartiges Pilotprojekt gestartet. Der Testbetrieb wurde mit 1. September 2026 von 8 auf 40 BILLA und BILLA PLUS Märkte ausgeweitet. Die teilnehmenden Märkte geben Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch aus dem Selbstbedienungsbereich an karitative Einrichtungen weiter.

• 30 BILLA und 10 BILLA PLUS Märkte in Wien geben Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch an karitative Organisationen weiter.
• Der Spendenprozess wurde von BILLA und der Tafel Österreich in Zusammenarbeit mit der Lebensmittelbehörde erarbeitet und getestet.
• Die Abholung der Ware wird von der Tafel Österreich und karitativen Einrichtungen organisiert und erfolgt in Kühlwägen oder in Kühlboxen.

Mit diesen Maßnahmen halten wir Lebensmittelverschwendung möglichst gering:

• Wir machen Mitarbeiter:innen und Kund:innen auf den richtigen Umgang mit Lebensmittel aufmerksam.
• Prognosesysteme und kleinere Bestelleinheiten ermöglichen, dass unsere Märkte Ware entsprechend Ihres ihres Bedarfs erhalten.
• Mit unserer Eigenmarke „Wunderlinge“ verkaufen wir Obst und Gemüse mit kleinen und großen Schönheitsfehlern retten somit bereits in der vorgelagerten Wertschöpfungskette. Jahr 2025: 3.182 gerettete Tonnen
• Viele To Go-Produkte werden je nach Bedarf im Markt produziert, auch hier können überschüssige Lebensmittel einen neuen Platz finden. Jahr 2025: 776 Tonnen weiterverarbeitet
• Produkte werden vor Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums oder Verbrauchsdatums mit  -30% rabattiert. Obst und Gemüse und Gebäck vom Vortag werden vergünstigt in Rettersackerl verkauft. Jahr 2025: 1,4 Mio. Rettersackerl 
• Seit Jahren spenden wir Lebensmittel und Güter des täglichen Bedarfs an karitative Organisationen. Jahr 2025: 23 Millionen Mahlzeiten-Äquivalente
• Brot und Gebäck, das nicht verkauft oder gespendet werden konnte, wird zu Futtermittel für Tiere weiterverarbeitet. Jahr 2025: 2.736 Tonnen 

Unter dem Motto „Gutes retten“ setzen wir österreichweit in allen BILLA und BILLA PLUS Märkten ein wichtiges Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Obst und Gemüse, das kleine optische Mängel oder keine Verpackung hat, gibt es in den Märkten von BILLA – je nach Verfügbarkeit – in 3,5-Kilo-Sackerln zu je 3,50 €. So erhalten Bananen, Äpfel, Paprika und Co. eine zweite Chance. Neu hinzugekommen sind unsere Gebäck-Rettersackerl, die ebenfalls zu einem Preis von  3,50 € erhältlich sind.

Im Jahr 2025 konnten über 1,4 Mio. Rettersackerl bei BILLA und BILLA PLUS aktiv durch unsere Kund:innen gerettet werden.

Leichtverpackung aus Kunststoffen, Verbundstoffen, Holz, Textilien oder Keramik werden im Gelben Sack bzw. in der Gelben Tonne gesammelt. ACHTUNG: Metall- und Aluminiumverpackungen werden nur in manchen Regionen mitgesammelt (in Wien, Niederösterreich, Kärnten, Salzburg und Teilen von Oberösterreich). Hier finden Sie Details zur Abfalltrennung pro Region in Österreich.