Wissenswertes zur rein pflanzlichen Ernährung

Gut zu wissen!

Viele Menschen setzen auf eine rein pflanzliche Ernährung. Kein Wunder: Die bunte Produktpalette schmeckt großartig! Hier gibt es viel Wissenswertes rund um das Thema plant-based zu entdecken.

*Quelle: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1067492/umfrage/umfrage-zu-gruenden-fuer-den-veganismus-in-europa (Stand August 2022)

Jeder Bissen zählt

Wer nur eine Portion Fleisch pro Woche weglässt bzw. durch pflanzliche Produkte ersetzt, spart innerhalb eines Jahres eine Menge Ressourcen:

90 Badewannen voll mit Wasser

3 Waldflächen, jeweils so groß wie ein Tennisplatz

Emissionen einer 8-Stunden-Fahrt mit dem Auto

Quelle: https://onehome.org.uk/lifestyle/21-food-and-drink/479-11-surprising-facts-about-veganism (Stand August 2022)

Eine Entscheidung für das Klima

Bis zu 30 % der CO2-Emissionen Österreichs hängen mit Nahrung zusammen. Lebensmittel tierischen Ursprungs nehmen hier einen Großteil in Anspruch. Eine Entscheidung für mehr pflanzliche Lebensmittel ist auch eine positive Entscheidung fürs Klima.

Quelle: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1067492/umfrage/umfrage-zu-gruenden-fuer-den-veganismus-in-europa (Stand August 2022)

Schon gewusst?

Die rein pflanzliche Wahl

Fleisch, Fisch, Milch oder Eier können bei Rezepten ganz einfach ersetzt werden. Wir zeigen Ihnen, wie es auch rein pflanzlich geht.

Tofu

Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt und pur, geräuchert, mariniert oder auch in anderen Produkten wie Tofuschnitzel gerne verwendet. Er ist eine tolle Proteinquelle!

Seitan

Seitan ist ein Produkt aus Weizeneiweiß (Gluten) und hat eine fleischähnliche Konsistenz. Er kann natürlich pur gegessen werden, es gibt ihn aber auch verarbeitet zu Seitanwürstchen oder anderen Produkten.

Milch aus Pflanzen

Egal ob aus Soja, Hafer, Reis oder Kokos – die Auswahl an Pflanzendrinks ist groß! Sie schmecken im Kaffee und können natürlich auch zum Backen genutzt werden. Immer mehr pflanzliche Optionen gibt es auch für andere Milchprodukte wie Topfen, Jogurt oder Käse.

Ganz eindeutig: Das V-Label

Ob ein Produkt rein pflanzlich ist oder nicht, lässt sich meistens anhand der aufgelisteten Inhaltsstoffe erkennen. Wenn das V-Label auf dem Produkt mit dem Zusatz „vegan“ abgebildet ist – man kann sich sicher sein, dass man hier ein 100 % pflanzliches Produkt in den Händen hält.

Alles über Nährstoffe

Menschen, die nur auf rein pflanzliche Lebensmittel setzen, nehmen keinerlei tierische Produkte zu sich. Viele glauben, dass man sich in diesem Fall zu einseitig ernährt und zu wenig wichtige Nährstoffe wie Eisen oder Protein zu sich nimmt. Aber ist das so?