Zutaten für
Portion(en)
- 285 gKidneybohnen (Abtropfgewicht)
- 1Avocado
- 0.5grüner Chili
- 1Bio-Limette
- 3 ELOlivenöl
- 8Baguettescheiben
- Korianderblätter zum Garnieren
- Salz
Foto: © Vivi d'Angelo
Bohnen-Avocado-Crostini
Zubereitung
15 minfertig in
15 minSchwierigkeit
Kategorie
- Snacks/kleine Gerichte
- Vegan
Bohnen-Avocado-Crostini und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 285 gKidneybohnen (Abtropfgewicht)
- 1Avocado
- 0.5grüner Chili
- 1Bio-Limette
- 3 ELOlivenöl
- 8Baguettescheiben
- Korianderblätter zum Garnieren
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBohnen in einem Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen und fein hacken. Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in kleine Würfel schneiden. Chili entkernen und fein hacken. Limettenschale in Zesten abreißen und den Saft auspressen. Bohnen, Avocado, Chili und 2 EL Öl verrühren und mit Salz, Limettenzesten und -saft abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstep1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Baguettescheiben darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun rösten.
- accessibility.recipes.cookingstepCrostini mit Bohnen-Avocado- Mischung bestreichen und mit Koriander garnieren.
