Zutaten für
Portion(en)
- 2 ELMayonnaise
- 1 ELSauerrahm
- 1 TLmittelscharfer Senf
- 8Scheiben Weißbrot
- 2 ELRapsöl
- 8Scheiben Früstücksspeck
- 4Eier
- 0.5 Pkg.Salatmischung
- Salz
- schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
Foto: © Janne Peters
Pikantes Spiegelei-Sandwich mit Salat
Zubereitung
15 minfertig in
15 minSchwierigkeit
Kategorie
- Snacks/kleine Gerichte
Pikantes Spiegelei-Sandwich mit Salat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2 ELMayonnaise
- 1 ELSauerrahm
- 1 TLmittelscharfer Senf
- 8Scheiben Weißbrot
- 2 ELRapsöl
- 8Scheiben Früstücksspeck
- 4Eier
- 0.5 Pkg.Salatmischung
- Salz
- schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepMayonnaise mit Sauerrahm und Senf glatt rühren. Brot in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Speck darin knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Im heißen Speckfett vier Spiegeleier braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- accessibility.recipes.cookingstepAlle Brotscheiben mit der Mayonnaise bestreichen. Salat auf vier Brotscheiben verteilen und jeweils ein Spiegelei und zwei Scheiben Speck daraufsetzen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie restlichen Brotscheiben daraufsetzen und die Sandwiches servieren.
