Zutaten für
Portion(en)
- 8Eier (Größe M)
- 100 gBauchspeck im Ganzen
- 1 BundSchnittlauch
- 1 BeetKresse
- 2 ELPflanzenöl
- 2 ELKürbiskernöl
- 4 ScheibenBrot
- 2 ELKürbiskerne
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Julia Hoersch
Steirisches Eierspeisbrot
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Snacks/kleine Gerichte
- Österreichische Küche
Steirisches Eierspeisbrot und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 8Eier (Größe M)
- 100 gBauchspeck im Ganzen
- 1 BundSchnittlauch
- 1 BeetKresse
- 2 ELPflanzenöl
- 2 ELKürbiskernöl
- 4 ScheibenBrot
- 2 ELKürbiskerne
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepEier verquirlen, salzen und pfeffern.
- accessibility.recipes.cookingstepSpeck in feine Würfel schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kresse vom Beet schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepPflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Eier dazugießen und unter vorsichtigem Rühren stocken lassen. Bevor sie komplett gestockt sind, das Kernöl dazugießen und nochmals kurz vorsichtig verrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepBrotscheiben mit Eierspeis belegen, mit Schnittlauch, Kresse und Kürbiskernen bestreuen und servieren.
