WINTERZEIT IST TASSENZEIT
Heißgetränke im Winter – Rezepte und Tipps zum Selbermachen
Glühwein selber machen – rot, weiß oder rosé
Glühwein gehört zu den beliebtesten Heißgetränken in der kalten Jahreszeit und lässt sich mit wenigen Zutaten ganz einfach zuhause zubereiten.
Rezept für klassischen Glühwein
- 500 ml Rotwein
- 300 ml Wasser
- 1 Zimtstange
- 5 Nelken
- 3-4 EL Zucker (je nach Weinsäure)
Alles gemeinsam erhitzen (nicht kochen!) und 10 Minuten ziehen lassen.
Weißer Glühwein
Als fruchtige Alternative eignet sich Weißwein, der mit Zitrusfrüchten und winterlichen Gewürzen verfeinert wird. Das Ergebnis schmeckt leichter als der Klassiker.
Rosé-Glühwein
Wer den Trend probieren möchte, setzt auf Roséwein. Mit Sternanis, Kardamom und Zimt entsteht eine moderne Variante, die geschmacklich für Abwechslung sorgt.

Der richtige Wein
Glühwein-Rezepte
Tipps für den perfekten Glühwein und Punsch
- Gewürze rechtzeitig entfernen – sonst wird’s bitter
- Nur erhitzen, nicht kochen – ideal sind ca. 60 °C
- Qualität zählt – guter Wein und frische Früchte machen den Unterschied
- Gewürze im Tee-Ei ziehen lassen – so lassen sie sich leicht entfernen
- Einen Tag vorher ansetzen – über Nacht ziehen die Aromen intensiver durch
- Auf Vorrat kochen – im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar, beim Aufwärmen langsam erhitzen
- Zucker erst am Ende zugeben – so lässt sich die Süße besser dosieren
- Nicht zu viele Gewürze verwenden – Nelken oder Sternanis können schnell dominieren
Ein Klassiker: Der Jagertee
Jagertee kann man ganz einfach selbst machen! So gelingt der Klassiker zu Hause:
- 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Von der Herdplatte nehmen, vier Schwarzteebeutel in den Topf geben und drei bis vier Minuten ziehen lassen.
- Jetzt 6 Teelöffel Zucker, zwei Zimtstangen und vier Nelken hinzugeben. Kurz noch einmal aufkochen, Hitze reduzieren und für fünf Minuten ziehen lassen, dann vom Herd nehmen.
- Gewürze aus dem Topf holen, 120 ml Inländer-Rum und 120 ml Obstler hinzugeben und mit Zucker abschmecken. Wohl bekomms!

Winter im Kaffee
In der Adventzeit wollen wir auch dem Klassiker Kaffee ein wenig Weihnachten einhauchen. Dafür einfach etwas Zimt und Vanillezucker in den Kaffee geben – fertig! Wer mutiger ist, probiert Kardamom oder Sternanis in der Tasse und lässt diese im Getränk kurz ziehen.
Unser Tipp: Honig statt Zucker zum Süßen verwenden – das sorgt nochmal mehr für weihnachtliche Stimmung.