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Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur

Birnen-Ingwer-Limonade mit Salbei

Zubereitung
25 min
fertig in
90 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Getränke

Birnen-Ingwer-Limonade mit Salbei und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!


Das Rezept ergibt 4 Gläser Limonade und ca. 500 ml Sirup auf Vorrat.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
SIRUP
  • 4
    vollreife Birnen
  • 3 cm
    Ingwer
  • 200 g
    Blütenhonig
  • 0.5
    Zitrone (Saft)
  • 1 Handvoll
    Salbei
LIMONADE
  • 1
    Birne
  • 600 ml
    Sodawasser
  • 1
    Bio-Zitrone (Abrieb)
  • einige
    Salbeiblätter

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Für den Sirup die Birnen entkernen und grob würfeln. Ingwer schälen und grob reiben. 300 ml Wasser mit Honig, Birnen, Ingwer und Zitronensaft aufkochen und ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Salbei zum Sud geben und diesen bei Zimmertemperatur ca. 1 Std. auskühlen lassen. Salbei entfernen, Sud im Standmixer auf höchster Stufe ca. 1 Min. mixen. Durch ein feines Sieb passieren und in sterile Flaschen füllen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep

    Für die Limonade die Birne schälen, vierteln und entkernen. 200 ml Birnen-Ingwer-Sirup mit Sodawasser und Zitronenabrieb mischen und in Gläser füllen. Mit Birnenspalten und Salbei garnieren.


    Tipp: Steril verschlossen hält der Birnen-Ingwer-Sirup im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. Für eine längere Haltbarkeit frieren Sie ihn am besten in Eiswürfelformen ein.

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