Eier mit Kernöl

Name: Eier mit Kernöl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben Roggenbrot; 1 EL weiche Butter; 10 Eier; etwas neutrales Pfanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl); 30 g geriebener Bergkäse; 3 EL Pelzmann Kürbiskernöl; 2 Kürbiskerne; 0.5 Schnittlauch, fein gehackt; Salz; schwarzer Pfeffer

Zubereitung

15 min

fertig in

15 min

Schwierigkeit

Kategorie

Snacks/kleine Gerichte

Eier mit Kernöl und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

4
Scheiben Roggenbrot
1 EL
weiche Butter
10
Eier
etwas neutrales Pfanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
30 g
geriebener Bergkäse
3 EL
Pelzmann Kürbiskernöl
2
Kürbiskerne
0.5
Schnittlauch, fein gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer

accessibility.recipes.cookingstep
Die Brotscheiben auf beiden Seiten dünn mit Butter bestreichen und von beiden Seiten in einer Pfanne knusprig herausbraten. Brotscheiben jeweils auf einen Teller legen.
accessibility.recipes.cookingstep
Eier gründlich verquirlen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier darin unter ständigem Rühren anbraten. Wenn die Eier zur Hälfte gestockt sind, von der Hitze nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 g Bergkäse unterrühren. So lange weiterrühren, bis die Eier durch die Hitze der Pfanne vollständig gestockt, aber nicht trocken sind.
accessibility.recipes.cookingstep
Eier auf den Tellern mit Brot anrichten und mit etwas Kürbiskernöl, Kürbiskernen, Schnittlauch und dem restlichen Bergkäse garnieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

4
Scheiben Roggenbrot
1 EL
weiche Butter
10
Eier
etwas neutrales Pfanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
30 g
geriebener Bergkäse
3 EL
Pelzmann Kürbiskernöl
2
Kürbiskerne
0.5
Schnittlauch, fein gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Die Brotscheiben auf beiden Seiten dünn mit Butter bestreichen und von beiden Seiten in einer Pfanne knusprig herausbraten. Brotscheiben jeweils auf einen Teller legen.
accessibility.recipes.cookingstep
Eier gründlich verquirlen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier darin unter ständigem Rühren anbraten. Wenn die Eier zur Hälfte gestockt sind, von der Hitze nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 g Bergkäse unterrühren. So lange weiterrühren, bis die Eier durch die Hitze der Pfanne vollständig gestockt, aber nicht trocken sind.
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Eier auf den Tellern mit Brot anrichten und mit etwas Kürbiskernöl, Kürbiskernen, Schnittlauch und dem restlichen Bergkäse garnieren.