Zutaten für
Portion(en)
- 0.5Lauchstange
- 1 ELneutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 100 ggemischter Wurstaufschnitt
- 8Eier (Größe M)
- 3 ScheibenSchwarzbrot
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Eierspeis-Wurst-Muffins
Zubereitung
15 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Snacks/kleine Gerichte
Eierspeis-Wurst-Muffins und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 0.5Lauchstange
- 1 ELneutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 100 ggemischter Wurstaufschnitt
- 8Eier (Größe M)
- 3 ScheibenSchwarzbrot
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin anschwitzen.
- accessibility.recipes.cookingstepEin Muffinblech mit 6 Papierförmchen auskleiden. Wurstaufschnitt in fleckerlgroße Rauten schneiden. Wurst und Lauch auf die Förmchen verteilen.
- accessibility.recipes.cookingstepEier gründlich verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. In die Förmchen gießen und die Muffins ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Brot in Streifen schneiden und in einer Grillpfanne rösten.
- accessibility.recipes.cookingstep
Muffins anrichten und mit den Brotsticks servieren.
Gesamtzeit: ca. 30 Min.
