Zutaten für
Portion(en)
- 8Roggenbrotscheiben
- 6 ELOlivenöl
- 1kleine Da komm’ ich her! Knoblauchzehe
- 300 gDa komm’ ich her! Cherrytomaten (z. B. Süße Sophie)
- 250 gMascarpone
- 250 gDa komm’ ich her! Erdbeeren
- 1 BundBasilikum
- Salz
- Pfeffer
Foto: © Matthias Piket/Marian Inhouse-Agentur
Erdbeer-Tomaten-Röstbrot
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Snacks/kleine Gerichte
- Vegetarisch
Erdbeer-Tomaten-Röstbrot und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 8Roggenbrotscheiben
- 6 ELOlivenöl
- 1kleine Da komm’ ich her! Knoblauchzehe
- 300 gDa komm’ ich her! Cherrytomaten (z. B. Süße Sophie)
- 250 gMascarpone
- 250 gDa komm’ ich her! Erdbeeren
- 1 BundBasilikum
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBrotscheiben beidseitig dünn mit Öl bestreichen. In einer heißen Grillpfanne goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- accessibility.recipes.cookingstepKnoblauch in der Schale leicht andrücken und in der Grillpfanne mit 2 EL Öl kurz anrösten, bis er duftet. Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze 2–3 Min. schwenken, sodass die Schale leicht aufplatzt.
- accessibility.recipes.cookingstepKnoblauch aus der Pfanne nehmen, schälen und fein pressen. Mascarpone und ca. 1 EL Öl glatt rühren, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepErdbeeren vierteln. Basilikumblätter grob hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepGegrillte Brotscheiben großzügig mit Mascarponecreme bestreichen. Warme Tomaten und Erdbeeren darauf verteilen und mit Basilikum und Pfeffer bestreuen.
