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Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur

Grüne Blätterteigquiche mit Zitronen-Sourcream

Zubereitung
20 min
fertig in
40 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Snacks/kleine Gerichte
  • Vegetarisch
Grüne Blätterteigquiche mit Zitronen-Sourcream und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 0.5 Rolle
    Blätterteig
  • 0.25
    Lauchstange
  • 20 g
    Bärlauch
  • 10 g
    gemischte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
  • 1
    Ei (M)
  • 60 ml
    Milch
  • 25 g
    fein geriebener Parmesan
  • 50 g
    Sourcream-Sauce
  • etwas
    Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Backrohr auf 190 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Blätterteig auf einem Blech mit Backpapier auslegen, rundum einen ca. 2 cm breiten Teigrand formen. Lauch, Bärlauch und Kräuter fein schneiden und auf dem Teig verteilen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Ei, Milch und Parmesan verrühren, salzen und pfeffern. Über Kräuter und Lauch gießen. Quiche 20–25 Min. backen. Kurz abkühlen lassen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep

    Sourcream-Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Zur Quiche servieren.


    Tipp: Übrigen Teig können Sie süß gefüllt mitbacken und als Dessert genießen.

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