Zutaten für
Portion(en)
- 8Eidotter (Größe M)
- 150 gKristallzucker
- 100 gflüssiger Honig
- 500 mlSchlagobers
- 350 mlklarer, geschmacksneutraler Schnaps (38%, z. B. Doppelkorn, Wodka, weißer Rum)
Foto: © Christian Verlag
Honig-Eierlikör
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Getränke
Honig-Eierlikör und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 8Eidotter (Größe M)
- 150 gKristallzucker
- 100 gflüssiger Honig
- 500 mlSchlagobers
- 350 mlklarer, geschmacksneutraler Schnaps (38%, z. B. Doppelkorn, Wodka, weißer Rum)
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepDie Flaschen sterilisieren und mit frischen Deckeln bereitstellen. Ein heißes Wasserbad vorbereiten.
- accessibility.recipes.cookingstepDotter mit dem Zucker und dem Honig in einer Metallschüssel glatt rühren. Das Obers und den Schnaps dazugeben und die Mischung auf das heiße (nicht kochende) Wasserbad setzen. Mit einem Teigspatel am Schüsselboden entlangrühren und die Mischung auf 70 bis 72 °C erhitzen (mit einem Thermometer prüfen).
- accessibility.recipes.cookingstepEierlikör in die vorbereiteten Flaschen füllen und verschließen. Abkühlen lassen.
