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Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur

Kimchi-Grilled-Cheese-Sandwich mit Mango-Chili-Relish

Zubereitung
30 min
fertig in
30 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Snacks/kleine Gerichte
  • Vegetarisch
Kimchi-Grilled-Cheese-Sandwich mit Mango-Chili-Relish und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 0.5
    Mango
  • 0.5
    rote Zwiebel
  • 5 EL
    süße Chilisauce
  • 1 TL
    Limettensaft
  • 1
    Jungzwiebel
  • 1 Dose
    Kimchi (à 160 g)
  • 4 Scheiben
    Weißbrot mit Sauerteig (z. B. Ja! Natürlich Rustikales Bio-Weißbrot)
  • 30 g
    weiche Butter
  • 120 g
    Cheddar in Scheiben (9 Monate gereift)

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Mango schälen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides mit Chilisauce mischen und mit Limettensaft abschmecken. Jungzwiebel in feine Ringe schneiden. Kimchi leicht ausdrücken und grob schneiden.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Brotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen. 2 Scheiben mit der Butterseite nach unten auflegen und jeweils mit einer Lage Cheddar belegen. Kimchi und Jungzwiebelringe gleichmäßig auf dem Käse verteilen. Mit einer weiteren Schicht Cheddar belegen und mit den restlichen Brotscheiben (Butterseite nach außen) bedecken.
  3. accessibility.recipes.cookingstep

    Sandwiches im Plattentoaster grillen, bis das Brot goldbraun-knusprig und der Käse geschmolzen ist.


    Tipp: Alternativ können Sie die Sandwiches in einer (Grill-) Pfanne in etwas Butter von beiden Seiten goldbraun braten, dabei evtl. mit einem Brett oder Teller beschweren.

  4. accessibility.recipes.cookingstep

    Sandwiches anrichten und mit Mango-Chili-Relish servieren.


    Tipp: Eine dünne Schicht Pankobrösel zwischen Käse und Kimchi sorgt für Crunch, auch wenn das Kimchi etwas feuchter ist.

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