Zutaten für
Portion(en)
- 2Knoblauchzehen
- 3 ELOlivenöl
- 150 grote Cherrytomaten
- 60 gLauch
- 200 gTopfen
- 3 ELSchnittlauchröllchen
- 6 dicke ScheibenBaguette
- 2 TLZitronenschale
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Lauch-Topfen-Brote mit Cherrytomaten
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Snacks/kleine Gerichte
Lauch-Topfen-Brote mit Cherrytomaten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2Knoblauchzehen
- 3 ELOlivenöl
- 150 grote Cherrytomaten
- 60 gLauch
- 200 gTopfen
- 3 ELSchnittlauchröllchen
- 6 dicke ScheibenBaguette
- 2 TLZitronenschale
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKnoblauch andrücken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten mit Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis sie aufplatzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepLauch putzen und in ca. 2 mm dicke Ringe schneiden. In kochendem Wasser 30 Sekunden blanchieren, abseihen und in eiskaltem Wasser auskühlen lassen. Sehr gut abtropfen lassen und ausdrücken. Mit Topfen und 2 EL Schnittlauch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- accessibility.recipes.cookingstepBrote im restlichen Olivenöl (1 EL) rundum anrösten. Lauch-Topfen auf die Brote streichen. Mit Tomaten belegen, mit restlichem Schnittlauch (1 EL) und Zitronenschale garnieren und servieren.
