Zutaten für
Portion(en)
- 150 gJa! Natürlich Bio-Maismehl
- 20 gJa! Natürlich frische Bio-Germ
- 250 gJa! Natürlich glattes Bio-Weizenmehl
- 150 gRibiseln
- Salz
Foto: © Kevin Ilse
Maisbrot mit Ribiseln
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Snacks/kleine Gerichte
- Frühstück
Maisbrot mit Ribiseln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 150 gJa! Natürlich Bio-Maismehl
- 20 gJa! Natürlich frische Bio-Germ
- 250 gJa! Natürlich glattes Bio-Weizenmehl
- 150 gRibiseln
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Maismehl auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Auf mittlerer Schiene 8¿10 Minuten rösten, bis es zu duften beginnt. Herausnehmen, samt Backpapier vom Blech ziehen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepGerm mit 350 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mischung mit Maismehl, Weizenmehl und 1 EL Salz in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken eines Handmixers verrühren und zugedeckt ca. 60 Minuten rasten lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepRibiseln von den Rispen lösen und mit einem Teigspatel vorsichtig unter den Teig heben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen, zudecken und weitere 30 Minuten rasten lassen. Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- accessibility.recipes.cookingstepMaisbrot auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Nach Belieben warm oder ausgekühlt in Scheiben geschnitten servieren.
