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Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur

Popcorn-Ziegenfrischkäse und Tomate-Hafer-Bällchen mit Zwiebelchutney

Zubereitung
50 min
fertig in
65 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Snacks/kleine Gerichte
  • Vegetarisch
Popcorn-Ziegenfrischkäseund Tomate-Hafer-Bällchen mit Zwiebelchutney und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
CHUTNEY
  • 1 cm
    BILLA Bio Ingwer
  • 2
    Ja! Natürlich rote Bio-Zwiebeln
  • 1 EL
    Ja! Natürlich natives Bio-Olivenöl extra
  • 1 EL
    Bio-Kristallzucker
  • 100 ml
    Ja! Natürlich Bio-Rotwein (z. B. Blaufränkisch)
BÄLLCHEN
  • 1 EL
    Ja! Natürlich Bio-Bratöl
  • 25 g
    Ja! Natürlich Bio-Popcornmais
  • 5 Handvoll
    Ja! Natürlich Bio-Petersilienblätter
  • 140 g
    Ja! Natürlich Bio-Ziegenfrischkäse
  • 200 g
    BILLA Bio Tomate-Hafer-Bällchen
  • evtl.
    BILLA Bio Paprika edelsüß
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Für das Chutney Ingwer und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen, Zwiebeln und Ingwer darin glasig anschwitzen. Zucker dazugeben und unter Rühren leicht karamellisieren lassen. Mit Rotwein ablöschen und bei niedriger Hitze 10–15 Minuten fast vollständig einkochen, dabei immer wieder umrühren. Chutney bis zur weiteren Verwendung in einem verschlossenen Schraubglas abkühlen lassen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Währenddessen für die Popcorn-Ziegenfrischkäse-Bällchen das Öl in einem großen Topf erhitzen. Maiskörner dazugeben, Deckel auflegen, Hitze leicht reduzieren und den Topf regelmäßig rütteln, damit nichts anbrennt. Sobald das Aufpoppen nachlässt (ca. 2 Sekunden Pause zwischen den Geräuschen), Topf vom Herd nehmen. Popcorn in eine Schüssel geben, salzen und ca. 15 Minuten vollständig auskühlen lassen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Petersilie fein hacken. Ziegenfrischkäse mit Petersilie vermischen und nach Belieben mit Pfeffer würzen. Popcorn grob hacken und auf einem flachen Teller oder Blech verteilen. Jeweils 1 TL Frischkäsemasse abstechen, auf das Popcorn setzen und vorsichtig zu kleinen Kugeln formen bzw. im Popcorn wälzen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Tomate-Hafer-Bällchen nach Packungsanleitung zubereiten.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Popcorn-Ziegenfrischkäse- und Tomate-Hafer-Bällchen mit Zwiebelchutney anrichten. Die Bällchen nach Belieben mit Paprikapulver bestreuen.

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