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Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur

Rhabarber-Himbeer-Limonade

Zubereitung
15 min
fertig in
60 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Getränke

Rhabarber-Himbeer-Limonade und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!


Das Rezept ergibt 4 Gläser und ca. 750 ml Sirup auf Vorrat.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
SIRUP
  • 500 g
    Rhabarber
  • 1
    Zimtstange
  • 150 g
    tiefgekühlte Himbeeren
  • 300 g
    Kristallzucker
  • 1
    Limette (Saft)
LIMONADE
  • einige
    Eiswürfel
  • 150 g
    tiefgekühlte Himbeeren
  • 800 ml
    Sodawasser
  • einige
    Minzblätter

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Für den Sirup das Backrohr auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rhabarber in ca. 3 cm breite Stücke schneiden, mit Zimtstange, Himbeeren und Zucker mischen und in eine breite Auflaufform geben. Im Rohr ca. 20 Min. garen, dann ca. 10 Min. abkühlen lassen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Rhabarbermischung im Standmixer mit 300 ml Wasser und Limettensaft auf höchster Stufe ca. 1 Min. mixen. Sirup in sterile Flaschen füllen und ca. 20 Min. auskühlen lassen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep

    Für die Limonade Eiswürfel, Himbeeren und je 3 EL Sirup in Gläser geben und mit Sodawasser aufgießen. Mit Minze garnieren.


    Tipp: Steril verschlossen und gekühlt hält der Rhabarber-Himbeer-Sirup bis zu 2 Wochen.

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