Zutaten für
Portion(en)
- 200 gWeizenmehl
- 1 Msp.Backpulver
- 70 gStaubzucker
- 2 Pkg.Bourbon-Vanillezucker
- 30 gBack-Kakao
- 2Dotter (Größe M)
- 170 gButter
- 100 ggeriebene Mandeln
- 200 gVollmilchglasur
Schoko-Vanille-Kipferl
Zubereitung
50 minfertig in
50 minSchwierigkeit
Kategorie
- Bäckerei/Kekse
- Nachspeise
Schoko-Vanille-Kipferl und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gWeizenmehl
- 1 Msp.Backpulver
- 70 gStaubzucker
- 2 Pkg.Bourbon-Vanillezucker
- 30 gBack-Kakao
- 2Dotter (Größe M)
- 170 gButter
- 100 ggeriebene Mandeln
- 200 gVollmilchglasur
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepMehl, Backpulver, Staubzucker, Vanillezucker, Kakao, Dotter, Butter und Mandeln mit dem Knethaken einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie schlagen und für 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
- accessibility.recipes.cookingstepDas Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Den Teig in 4 gleich große Stücke schneiden. Ein Teigstück auf der Arbeitsfläche mit etwas Mehl zu einer dünnen Rolle (Durchmesser: ca. 2 cm) formen. In 4 cm große Stücke schneiden und anschließend zu kleinen Kipferl formen. Die restlichen Teigstücken auf dieselbe Art verarbeiten.
- accessibility.recipes.cookingstepAuf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Kipferl für 8 Minuten goldbraun backen. Kekse vollständig auskühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Vollmilchglasur laut Verpackungsangabe schmelzen. Die Spitzen der Kipferl in die geschmolzene Glasur tunken. Kipferl auf ein Kuchengitter setzen und Schokolade aushärten lassen. Die Kipferl dabei immer wieder bewegen, damit sie nicht am Gitter kleben bleiben.
