Zutaten für
Portion(en)
- 4kleine feste Birnen
- 4Biozitronen
- 10Melissenblätter
- 200 gFeinkristallzucker
- 250 mlLimoncello
- 100 mlKokosmilch
Foto: © Walter Cimbal
Birnenkompott
Zubereitung
20 minfertig in
80 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
- Snacks/kleine Gerichte
Birnenkompott und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 4kleine feste Birnen
- 4Biozitronen
- 10Melissenblätter
- 200 gFeinkristallzucker
- 250 mlLimoncello
- 100 mlKokosmilch
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepVor dem Start: Gläser sterilisieren! Wichtig ist es, vor dem Einkochen die Gläser und Deckel sorgfältig zu säubern und dann zu sterilisieren. Und so wird's gemacht:
- accessibility.recipes.cookingstepGläser und Deckel mit Geschirrspülmittel säubern.
- accessibility.recipes.cookingstepGründlich mit kochend heißem Wasser ausspülen.
- accessibility.recipes.cookingstepAuf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstep
Zubereitung:
Backrohr auf 90 ºC (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Birnen schälen und halbieren, dabei das Kerngehäuse entfernen. - accessibility.recipes.cookingstepZitronen heiß waschen und trocken reiben. 4 Zitronenscheiben abschneiden. Restliche Zitronen auspressen. Birnen mit Zitronenscheiben, Zitronensaft und Melisse in das Glas geben. Zucker daraufstreuen. Limoncello dazugießen, mit Kokosmilch randvoll aufgießen und das Glas fest verschließen.
- accessibility.recipes.cookingstepEin tiefes Backblech auf die unterste Schiene schieben. Glas daraufstellen. So viel Wasser auf das Blech gießen, dass es ca. 1 cm hoch bedeckt ist. Ca. 60 Minuten einkochen lassen. Rohr ausschalten und das Glas darin auskühlen lassen. Die Birnen halten sich bei Zimmertemperatur 6 bis 8 Monate.
