Zutaten für
Portion(en)
- 150 gangetaute Erdbeeren
- 150 mlSchlagobers
- 150 gMascarpone
- 50 gStaubzucker
- 1sehr frisches Eiklar (Größe M)
- 250 gfrische Erdbeeren
- Minze zum Garnieren
Foto: © Julia Geiter/Marian Inhouse-Agentur
Erdbeer-Mousse mit frischen Erdbeeren und Minze
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Erdbeer-Mousse mit frischen Erdbeeren und Minze und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 150 gangetaute Erdbeeren
- 150 mlSchlagobers
- 150 gMascarpone
- 50 gStaubzucker
- 1sehr frisches Eiklar (Größe M)
- 250 gfrische Erdbeeren
- Minze zum Garnieren
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepAngetaute Erdbeeren, Obers, Mascarpone, Staubzucker und Eiklar mit dem Pürierstab kräftig mixen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Masse durch ein feines Sieb streichen und in einen Obersspender geben. Eine Stickstoffkapsel einschrauben und den Obersspender kräftig schütteln.
- accessibility.recipes.cookingstep
Frische Erdbeeren klein schneiden und in Dessertgläser geben. Minzblätter in feine Streifen schneiden. Erdbeer-Mousse auf die Erdbeeren spritzen und mit Minze garnieren.
Tipp:
Wenn Sie keinen Obersspender haben, lassen Sie das Eiklar weg und kühlen Sie die Erdbeer- Obers-Masse gut durch. Anschließend einfach aufschlagen und anrichten.
