Zutaten für
Portion(en)
- 350 mlEspresso
- 100 gKristallzucker
- 3Eier (Größe M)
- 2Eidotter (Größe M)
- 75 gbrauner Zucker
- 1 TLVanilleextrakt
- 500 gMascarpone
- 400 mlSchlagobers
- 100 mlMartini Dry
- 36Biskotten
- Kakaopulver zum Bestreuen
Foto: © Stockfood
Espresso-Martini Tiramisu
Zubereitung
90 minfertig in
90 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Espresso-Martini Tiramisu und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 350 mlEspresso
- 100 gKristallzucker
- 3Eier (Größe M)
- 2Eidotter (Größe M)
- 75 gbrauner Zucker
- 1 TLVanilleextrakt
- 500 gMascarpone
- 400 mlSchlagobers
- 100 mlMartini Dry
- 36Biskotten
- Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstep100 ml Espresso mit 100 ml Wasser und Kristallzucker in einem Topf aufkochen und 3-4 Minuten sirupartig einkochen. Auskühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepEier mit Dottern und braunem Zucker in einer Metallschüssel über Wasserdampf dick-cremig aufschlagen. Vom Herd nehmen und rühren, bis die Creme ausgekühlt ist. Vanilleextrakt und Mascarpone unterrühren. Obers steif schlagen und mit 3-4 EL Kaffeesirup unter die Creme ziehen.
- accessibility.recipes.cookingstepMartini, 250 ml Espresso und 80¿100 ml Kaffeesirup verrühren. 12 Biskotten jeweils kurz eintauchen, den Boden einer tiefen runden Form (ca. 24 cm ø) damit auslegen und die Biskotten mit Mascarponecreme bestreichen. Den Vorgang zweimal wiederholen. Tiramisu mindestens 60 Minuten kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepTiramisu mit dem restlichen Kaffeesirup beträufeln und mit Kakaopulver bestreuen.
