Zutaten für
Portion(en)
- 800 gHofstädter Puten-Innenfilets
- 2Knoblauchzehen
- 15 ggelbe Currypaste
- 4 ELPflanzenöl
- 3Fenchelknollen
- 1Zitrone (Saft)
- 1 ELflüssiger Honig
- 3 ELOlivenöl
- 2 HandvollDillefähnchen
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Janne Peters
Fenchelsalat mit Currypute
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Salate
- Vorspeise
- Fleisch
Fenchelsalat mit Currypute und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 800 gHofstädter Puten-Innenfilets
- 2Knoblauchzehen
- 15 ggelbe Currypaste
- 4 ELPflanzenöl
- 3Fenchelknollen
- 1Zitrone (Saft)
- 1 ELflüssiger Honig
- 3 ELOlivenöl
- 2 HandvollDillefähnchen
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepFleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen, fein reiben und mit der Currypaste und Pflanzenöl verrühren. Gut mit dem Fleisch vermischen.
- accessibility.recipes.cookingstepFenchel in sehr dünne Streifen hobeln. In eiskaltes Wasser legen (so wird der Fenchel schön knackig).
- accessibility.recipes.cookingstepZitronensaft, Honig und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepEine große Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 6¿8 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze braten. Dabei mehrmals wenden und leicht salzen.
- accessibility.recipes.cookingstep
Fenchel abtropfen lassen und mit der Marinade vermischen. Dille hinzufügen und den Salat mit dem Fleisch anrichten.
Tipp:
Wenn Sie nur die Hälfte des Honigs verwenden, wird das Gericht ohne Beilage zu einer wunderbaren Low-Carb-Mahlzeit.
