Zutaten für
Portion(en)
- 800 gSüßkartoffeln
- 4 ELRapsöl
- 50 gKürbiskerne natur
- 2 ELButter
- 0.5Zitrone (Saft)
- 2 ELHonig
- 300 ggegarte Maroni
- 1Schalotte
- 3 ELApfelessig
- 150 gVogerlsalat
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © StockFood
Glasierte Süßkartoffeln und Maroni mit Vogerlsalat
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegetarisch
- Hauptspeise
- Salate
- Vorspeise
Glasierte Süßkartoffeln und Maroni mit Vogerlsalat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 800 gSüßkartoffeln
- 4 ELRapsöl
- 50 gKürbiskerne natur
- 2 ELButter
- 0.5Zitrone (Saft)
- 2 ELHonig
- 300 ggegarte Maroni
- 1Schalotte
- 3 ELApfelessig
- 150 gVogerlsalat
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in schmale Spalten schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2 EL Öl beträufeln, salzen und pfeffern. Ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dabei einmal wenden.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett etwas rösten. Abkühlen lassen und grob hacken. Butter schmelzen und mit Zitronensaft und Honig verrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepMaroni zu den Süßkartoffeln auf das Blech legen und beides mit der Honigmarinade bepinseln. Weitere 10 Minuten backen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Schalotte schälen, fein würfeln und mit Essig, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Vorsichtig mit dem Vogerlsalat mischen.
- accessibility.recipes.cookingstepSüßkartoffeln, Maroni und Vogerlsalat anrichten und mit Kürbiskernen bestreuen.
