Zutaten für
Portion(en)
- 40 gKakaopulver
- 180 gMandelmus
- 40 gKokosöl
- 160 gKokos-Mandel-Creme
- 3 ELAgavendicksaft
- 2 TLVanilleextrakt
- 80 gHaselnusskerne
- 20 ggetrocknete Himbeeren
- 50 ggeröstete, gesalzene, geschälte Pistazienkerne
- 0.5 TLSalz
Foto: © Kevin Ilse
Glutenfreie Haselnuss-Pralinen
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegan
- Bäckerei/Kekse
- Nachspeise
- Glutenfrei
Glutenfreie Haselnuss-Pralinen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 40 gKakaopulver
- 180 gMandelmus
- 40 gKokosöl
- 160 gKokos-Mandel-Creme
- 3 ELAgavendicksaft
- 2 TLVanilleextrakt
- 80 gHaselnusskerne
- 20 ggetrocknete Himbeeren
- 50 ggeröstete, gesalzene, geschälte Pistazienkerne
- 0.5 TLSalz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKakao, Mandelmus, Kokosöl, Kokos-Mandel-Creme, Agavendicksaft, Vanilleextrakt und Salz in einer Metallschüssel über Wasserdampf erwärmen, bis sich alles zu einer cremigen Masse verbunden hat. In einer Frischhaltedose abkühlen lassen. Mindestens 3 Stunden, besser über Nacht verschlossen kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und ca. 10 Minuten rösten. Haut der noch heißen Nüsse mit einem trockenen Geschirrtuch abreiben und die gerösteten Haselnüsse abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstep30 Haselnüsse beiseitelegen, die restlichen Nüsse, Himbeeren und Pistazien jeweils grob hacken und separat in drei Schälchen geben.
- accessibility.recipes.cookingstepJe 1 Haselnuss mit ca. 1 EL Pralinenmasse umhüllen. Mit den Händen zu Kugeln formen und jeweils 10 Pralinen in gehackten Haselnüssen, Himbeeren bzw. Pistazien wälzen. Kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Haselnuss-Pralinen sind luftdicht verschlossen und gekühlt 3 Wochen haltbar.
