Zutaten für
Portion(en)
- 600 gDa komm’ ich her! Marillen
- 2Lepinja-Grillbrote
- 60 gPinienkerne
- 250 gBüffelmozzarella
- 4 ELOlivenöl
- 2 ELBlütenhonig
- 150 gDa komm’ ich her! Brombeeren
- 80 gDa komm’ ich her! Rucola
- Salz
- Fleur de Sel
- Pfeffer
Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur
Grillmarillen-Salat mit Mozzarella und Brombeeren
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
leichtKategorie
- Salate
- Vegetarisch
Grillmarillen-Salat mit Mozzarella und Brombeeren und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 600 gDa komm’ ich her! Marillen
- 2Lepinja-Grillbrote
- 60 gPinienkerne
- 250 gBüffelmozzarella
- 4 ELOlivenöl
- 2 ELBlütenhonig
- 150 gDa komm’ ich her! Brombeeren
- 80 gDa komm’ ich her! Rucola
- Salz
- Fleur de Sel
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepGrill für mittlere direkte Hitze vorbereiten. Marillen halbieren, entsteinen und mit den Schnittflächen nach unten 2–3 Min. grillen. Beiseitestellen.
- accessibility.recipes.cookingstepBrote 2–3 Min. pro Seite grillen, bis sie außen leicht knusprig, aber innen noch weich sind. Brote in Streifen schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepPinienkerne in einer Pfanne ohne Fett oder in einem Sieb über der Glut unter ständigem Bewegen vorsichtig 2–3 Min. goldbraun rösten.
- accessibility.recipes.cookingstep
Gegrillte Marillen und Mozzarella anrichten. Mit Öl und Honig beträufeln, Pinienkerne, Fleur de Sel und Pfeffer darüberstreuen. Brombeeren und Rucola locker darauf verteilen. Mit Grillbrot servieren.
Tipp: Statt Marillen eignen sich auch Tellerpfirsiche hervorragend.
