Zutaten für
Portion(en)
- 250 gweiße Kuvertüre
- 40 ggrobe Haferflocken
- 60 gfeine Haferflocken
- 60 gRohrzucker
- 1Bio-Orange
- 1 TLgemahlener Koriander
- 75 gSchokotröpfchen
- 10 ggeschälte gesalzene und geröstete Pistazien
Foto: © Julia Hoersch
Haferflocken-Cookies mit weißer Schokolade und Pistazien
Zubereitung
45 minfertig in
45 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Haferflocken-Cookies mit weißer Schokolade und Pistazien und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 250 gweiße Kuvertüre
- 40 ggrobe Haferflocken
- 60 gfeine Haferflocken
- 60 gRohrzucker
- 1Bio-Orange
- 1 TLgemahlener Koriander
- 75 gSchokotröpfchen
- 10 ggeschälte gesalzene und geröstete Pistazien
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepWeiße Kuvertüre grob hacken, in eine Metallschüssel geben und in einem ca. 40 °C warmen Wasserbad ca. 20 Minuten schmelzen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen eine große Pfanne bei höchster Temperatur erhitzen, alle Haferflocken hineingeben und unter Rühren ca. 1 Minute hellbraun rösten. Zucker daraufstreuen und unter Rühren karamellisieren. Die Flockenmischung auf einen Bogen Backpapier streuen und ca. 20 Minuten auskühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepFlockenmischung in eine Rührschüssel füllen. Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale über der Schüssel fein abreiben. Koriander und Schokotröpfchen dazugeben, 200 g geschmolzene weiße Kuvertüre darübergießen und mit einem Holzlöffel vermischen.
- accessibility.recipes.cookingstepEinen runden Ausstecher (5 cm ø) auf einen Bogen Backpapier setzen, 1 EL Flockenmischung hineingeben, etwas andrücken und den Ring hochziehen. So fortfahren, bis die Masse aufgebraucht ist. Cookies mit der restlichen Kuvertüre verzieren. Pistazien klein hacken und auf die Cookies streuen.
- accessibility.recipes.cookingstepCookies in luftdicht verschlossenen Dosen aufbewahren. So halten sie ca. 2 Wochen.
