Zutaten für
Portion(en)
- 2 Pkg.aufgetauter iglo Atlantik Lachs (à 500 g)
- 2 ELhelle Misopaste
- 50 gSesam
- 400 gtiefgekühlte Erbsen
- 1gelbe Zwiebel
- 1 HandvollKorianderzweige
- 1 ELButter
- 1 BeetErbsensprossen
- Salz
Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur
iglo Atlantik Lachs in Miso-Sesam-Kruste mit Erbsen-Koriander-Creme
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Fisch/Meeresfrüchte
iglo Atlantik Lachs in Miso-Sesam-Kruste mit Erbsen-Koriander-Creme und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2 Pkg.aufgetauter iglo Atlantik Lachs (à 500 g)
- 2 ELhelle Misopaste
- 50 gSesam
- 400 gtiefgekühlte Erbsen
- 1gelbe Zwiebel
- 1 HandvollKorianderzweige
- 1 ELButter
- 1 BeetErbsensprossen
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Lachsfilets kalt abspülen, trocken tupfen und mit Misopaste einpinseln. Im Sesam wälzen, bis sie rundum damit bedeckt sind. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Erbsen in kochendem Salzwasser 2–3 Minuten garen. Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Koriander samt Stängeln grob hacken. Erbsen abseihen und mit Zwiebel, Koriander und Butter fein pürieren. Mit Salz abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstep
Lachs mit Erbsen-Koriander-Creme anrichten und mit Erbsensprossen garnieren.
Tipp: Servieren Sie dazu als Beilage Duftreis, Ofenerdäpfel oder einfach ein knuspriges Baguette.
Tipp: Zum Auftauen nehmen Sie die gefrorenen Filets aus dem Karton und tauen Sie sie einige Stunden vor der Verwendung – z. B. über Nacht – im Kühlschrank auf.
