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Alien-Spaghetti mit Avocado-Kürbis Pesto

Zubereitung
25 min
fertig in
25 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeise
  • Nudeln/Pasta
  • Kindergerichte
Alien-Spaghetti mit Avocado-Kürbis Pesto und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Außerdem:
  • runde Ausstecher mit 1 cm und 3 cm Durchmesser
  • 2
    BILLA Bio Avocado
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 6 Zweige
    Basilikum
  • 0.5 Bund
    Petersilie
  • 0.5
    Zitrone
  • 50 g
    BILLA Bio Cashewkerne
  • 400 g
    BILLA Bio Spaghetti
  • 1 Kugel
    Mozzarella (125 g)
  • 3
    schwarze Oliven
  • 0.5
    Salatgurke
  • Salz

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Avocados halbieren, jeweils den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale auskratzen. Die Knoblauchzehe schälen. Die Kräuter samt Stielen grob hacken. Die Zitrone auspressen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Avocados, Knoblauch, Kräuter, Cashewkerne, Zitronensaft und eine gute Prise Salz in einen Standmixer füllen und alles zu einem Pesto pürieren.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Spaghetti laut Packungsangabe bissfest kochen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Währenddessen den Mozzarella in 6 Scheiben schneiden. Aus einer Scheibe 4 kleine Kreise ausstechen. Aus einer weiteren Scheibe 4 Bögen ausschneiden. Die Oliven kleinschneiden.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Gurke waschen und 4 Scheiben abschneiden. Mit einem Sparschäler 2 große Streifen von der Schale abschneiden und 4 große Kreise ausstechen.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Spaghetti abseihen, in den Topf zurückgeben und mit dem Pesto vermischen. 
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Spaghetti jeweils in Form eines Aliens anrichten. Mozzarella, Gurke und Oliven als Auge und Mund daraufsetzen. Die Alien-Spaghetti servieren.

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