Zutaten für
Portion(en)
- 500 gZuckermelone
- 1Vanilleschote
- 3 ELKristallzucker
- 200 gWassermelone
- 4Minzblätter
- 2 ELKokosette
- 200 ggriechisches Joghurt
- 0.5 ELHonig
Foto: © Thorsten Suedfels
Karamellisierte Zuckermelone mit Kokosjoghurt und Wassermelone
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Karamellisierte Zuckermelone mit Kokosjoghurt und Wassermelone und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 gZuckermelone
- 1Vanilleschote
- 3 ELKristallzucker
- 200 gWassermelone
- 4Minzblätter
- 2 ELKokosette
- 200 ggriechisches Joghurt
- 0.5 ELHonig
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepZuckermelone halbieren, entkernen und in insgesamt 8 Spalten schneiden. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. 400 ml Wasser mit Vanillemark und Zucker in einem passenden Topf aufkochen, die Melonenspalten hineingeben und vom Herd nehmen.
- accessibility.recipes.cookingstepWassermelone schälen, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Minze fein hacken und mit den Melonenwürfeln vermischen.
- accessibility.recipes.cookingstepKokosette in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Mit Joghurt und Honig verrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepMelonenspalten aus dem Vanillesud nehmen und etwas abtropfen lassen. Eine Grillpfanne erhitzen und die Spalten darin bei starker Hitze auf jeder Seite 30 bis 60 Sekunden grillen.
- accessibility.recipes.cookingstepMelonenspalten mit Kokosjoghurt und Melonenwürfeln anrichten. Mit etwas Vanillesud beträufeln und servieren.
