Zutaten für
Portion(en)
Für 4 Personen
- 500 gPflaumen
- 75 gbrauner Zucker
- 250 mldunkles Bier
- Mark von 2 Vanilleschoten
- 1 TLZimt
- 3 ELZitronensaft
- 1 gestr. ELMaizena Speisestärke
- 25 gMandelblättchen
- 4Eier (Größe S)
- 2Eiklar (von Eiern der Größe S)
- 165 gZucker
- fein aberiebene Schale von 1/2 Biozitrone
- 150 gTopfen (20%)
- 100 gMehl, gesiebt
- 3 ELButter
- 2 ELStaubzucker zum Besieben