Zutaten für
Portion(en)
- 1 ELKokosöl
- 300 gKokosette
- 100 mlKokosmilch
- 200 gKristallzucker
- 3 ELReismehl
- Mandelkerne als Topping
- 1 TLgemahlener Kardamom
Foto: © Vanessa Maas
Kokos-Laddu
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Internationale Küche
- Hauptspeise
- Nachspeise
Kokos-Laddu und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1 ELKokosöl
- 300 gKokosette
- 100 mlKokosmilch
- 200 gKristallzucker
- 3 ELReismehl
- Mandelkerne als Topping
- 1 TLgemahlener Kardamom
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepÖl in einer Pfanne erhitzen. 200 g Kokosette darin bei niedriger Hitze anbraten, dabei stetig rühren.
- accessibility.recipes.cookingstepSobald das Kokosette leicht bräunlich wird, Kokosmilch, Zucker und Reismehl dazugeben. Mit Kardamom würzen und köcheln lassen, bis die Mischung zu einer halbwegs festen Masse, ähnlich einem Teig, eindickt. Dabei immer wieder rühren.
- accessibility.recipes.cookingstepKokosmasse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann 8¿10 gleich große Kugeln formen. In 100 g Kokosette wälzen, sodass das Kokosette an der Oberfläche haften bleibt. Die Laddus mit Mandeln garnieren und sofort oder abgekühlt genießen.
- accessibility.recipes.cookingstepRezept: Simone und Adi Raihmann
