Zutaten für
Portion(en)
- 250 gvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 400 mlKokosmilch
- 2 ELMiso
- 1 BundMangold
- 4aufgetaute BILLA immer gut Lachs Naturfilets
- Salz
Foto: © Kevin Ilse
Kokossuppe mit Lachs, Mangold und Erdäpfeln
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vorspeise
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
Kokossuppe mit Lachs, Mangold und Erdäpfeln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 250 gvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 400 mlKokosmilch
- 2 ELMiso
- 1 BundMangold
- 4aufgetaute BILLA immer gut Lachs Naturfilets
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepKokosmilch, 200 ml Wasser und Miso in einem Topf verrühren und aufkochen. Erdäpfel dazugeben, salzen und bissfest garen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Blätter und Stängel des Mangolds in Streifen schneiden. Stängel 3-4 Minuten vor Garzeitende der Erdäpfel in die Suppe geben. Lachs kalt abspülen und trocken tupfen.
- accessibility.recipes.cookingstep
Mangoldgrün und Lachs in die Suppe legen und bei niedriger Hitze 5 Minuten gar ziehen lassen. Suppe anrichten.
Tipp:
Servieren Sie Zitronenspalten zur Suppe, um diese mit dem Saft zu beträufeln.
