Zutaten für
Portion(en)
- 500 gfestkochende Erdäpfel
- 3 ELOlivenöl
- 1gelbe Zwiebel
- 0.5 BeetKresse
- 0.5 BundSchnittlauch
- 4 ELMinzblätter
- 3Eier (Größe M)
- 50 mlSchlagobers
- 150 gtiefgekühlte Erbsen
- 150 gFeta
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Kräuter-Frittata
Zubereitung
40 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegetarisch
- Hauptspeise
- Snacks/kleine Gerichte
Kräuter-Frittata und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 gfestkochende Erdäpfel
- 3 ELOlivenöl
- 1gelbe Zwiebel
- 0.5 BeetKresse
- 0.5 BundSchnittlauch
- 4 ELMinzblätter
- 3Eier (Größe M)
- 50 mlSchlagobers
- 150 gtiefgekühlte Erbsen
- 150 gFeta
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, die Hälfte der Erdäpfel hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldbraun anbraten. Auf einen Teller geben, die restlichen Erdäpfel ebenso anbraten und ebenfalls auf den Teller geben.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen das Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kresse vom Beet schneiden und mit Schnittlauch und Minze fein hacken. Eier und Obers gründlich verquirlen, salzen, pfeffern und die Kräuter unterheben.
- accessibility.recipes.cookingstepZwiebel in der Pfanne leicht anbraten, Erbsen dazugeben und ca. 4 Minuten anschwitzen. Erdäpfel untermischen, mit der Eiermasse übergießen und ca. 2 Minuten anbacken. Feta darüberbröseln und im Rohr auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten fertig backen.
- accessibility.recipes.cookingstepFrittata anrichten und servieren.
