Zutaten für
Portion(en)
- 3Bio-Eiklar (Größe M)
- 150 gBio-Staubzucker
- 100 gBILLA Bio Cashew-Cranberry-Mix
- 30 gBILLA Bio Schoko-Beeren-Mix
- 80 gBILLA Bio Gummibärchen
- 1 PriseSalz
Foto: © Julia Hoersch
Meringue-Pyramide mit Nascherein
Zubereitung
45 minfertig in
45 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Meringue-Pyramide mit Nascherein und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 3Bio-Eiklar (Größe M)
- 150 gBio-Staubzucker
- 100 gBILLA Bio Cashew-Cranberry-Mix
- 30 gBILLA Bio Schoko-Beeren-Mix
- 80 gBILLA Bio Gummibärchen
- 1 PriseSalz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 120 °C (Ober-/Unterhitze, 100 °C Umluft) vorheizen. Eiklar und Salz mit den Quirlen auf niedriger Stufe schlagen, bis Bläschen entstehen. Auf höchster Stufe weiterschlagen, bis das Eiklar Spitzen zieht, dabei darauf achten, dass es nicht überschlagen wird und Flöckchen bildet. Staubzucker nach und nach darunterschlagen. Eischnee ca. 6 Minuten auf höchster Stufe weiterschlagen, bis er sehr fest, glatt und glänzend ist.
- accessibility.recipes.cookingstepEischnee in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 1,4 cm ø) füllen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und ca. 3 cm große Rosetten daraufspritzen. Auf mittlerer Schiene nacheinander (bei Umluft gleichzeitig) ca. 60 Minuten trocknen. Die Meringues sind fertig, wenn der Boden durchgetrocknet und fest ist. Herausnehmen und auf dem Blech ca. 20 Minuten auskühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepMeringues vorsichtig vom Backpapier lösen. Mit Cashew-Cranberry- Mix, Schoko-Beeren und Gummibärchen auf einer Etagere anrichten.
