Zutaten für
Portion(en)
- 5 kgOrangen (4-5 davon ungespritzt)
- 1 kgGelierzucker (1:1)
- Saft einer Zitrone
- etwas Rum
Orangenmarmelade
Zubereitung
45 minfertig in
45 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Orangenmarmelade und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 5 kgOrangen (4-5 davon ungespritzt)
- 1 kgGelierzucker (1:1)
- Saft einer Zitrone
- etwas Rum
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepDie ungespritzten Früchte unter heißem Wasser abreiben und trocknen. Die Orangen schälen und die Schale in feine Streifen schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepDie restlichen Orangen schälen und die Spalten auslösen. Am Ende sollte 1 kg Fruchtfleisch übrig bleiben. Die Orangenspalten in Stücke schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepFruchtfleisch, in Streifen geschnittene Schalen, Gelierzucker und Zitronensaft in einen großen Kochtopf geben und zugedeckt über Nacht stehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepDen Topf samt Inhalt erhitzen, dabei gelegentlich umrühren und schließlich gut 5 Minuten kochen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Gelierprobe machen: Etwas Flüssigkeit auf einen kalten Teller geben sie sollte beim Erkalten fest werden.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Marmelade in saubere und mit Rum ausgeschwenkte Gläser füllen. Obenauf noch einen kleinen Schuss Rum geben und gut verschließen.
