Zutaten für
Portion(en)
- 1Clever Ei (Größe M)
- 280 gClever Kartoffelteig
- 200 gClever Pistazien, ungesalzen und geröstet
- etwasClever griffiges Mehl zum Bestreuen
- 100 gClever Butter
- 200 gClever Powidl
- 3 ELStaubzucker
- 1 PriseSalz
Foto: © Thorsten Suedfels
Pistaziennudeln mit Powidl
Zubereitung
40 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Pistaziennudeln mit Powidl und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1Clever Ei (Größe M)
- 280 gClever Kartoffelteig
- 200 gClever Pistazien, ungesalzen und geröstet
- etwasClever griffiges Mehl zum Bestreuen
- 100 gClever Butter
- 200 gClever Powidl
- 3 ELStaubzucker
- 1 PriseSalz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepEi in einer Rührschüssel mit 250 ml Wasser verquirlen. Kartoffelteig mit einem Schneebesen unterrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Pistazien aus den Schalen lösen und in einem Mörser grob zerkleinern oder in einem Zerkleinerer grob hacken. Ein Blech mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestreuen.
- accessibility.recipes.cookingstepReichlich Wasser aufkochen und leicht salzen. Teig gut durchkneten, mit bemehlten Händen fingerdicke Nudeln daraus rollen und nebeneinander auf das Blech legen. Nudeln vorsichtig ins kochende Wasser gleiten lassen und ca. 3 Minuten gar ziehen lassen. Mit einem Siebschöpfer herausheben.
- accessibility.recipes.cookingstepButter in 2 großen Pfannen erhitzen, bis sie hellbraun wird und nussig duftet. Jeweils die Hälfte von Pistazien und Nudeln hineingeben und vorsichtig durchschwenken.
- accessibility.recipes.cookingstepNudeln mit Powidl anrichten, mit Staubzucker bestreuen und servieren.
