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Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur

Räucherforellensalat mit Avocado, Tomaten und Ceviche-Marinade

Zubereitung
30 min
fertig in
30 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Salate
  • Fisch/Meeresfrüchte
Räucherforellensalat mit Avocado, Tomaten und Ceviche-Marinade und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 1
    gelbe Zwiebel
  • 2 cm
    Ingwer
  • 2
    Selleriestangen
  • 0.5
    kleiner roter Chili
  • 3
    Bio-Limetten
  • 1 Handvoll
    Korianderzweige
  • 300 g
    Tomaten
  • 2
    rote Zwiebeln
  • 1
    Avocado
  • 400 g
    geräucherte Seeforellenfilets
  • 1 Handvoll
    Tortillachips
  • Salz

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Knoblauch, gelbe Zwiebel und Ingwer schälen und grob schneiden, Sellerie ebenfalls schneiden, Chili entkernen und alles in einen Standmixer geben. 2 Limetten auspressen und den Saft zum Gemüse gießen. Korianderblätter abzupfen und zum Garnieren beiseitelegen, Stiele grob hacken und in den Mixer geben. Auf mittlerer Stufe 10 Sek. zerkleinern.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Tomaten würfeln. Rote Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Avocado halbieren, entsteinen, aus der Schale lösen und klein würfeln.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Räucherfisch enthäuten, in grobe Stücke brechen und mit Tomaten, roten Zwiebeln, Avocado, etwas Salz und gemixtem Gemüse vermengen. 1 Limette in Spalten schneiden, Korianderblätter grob hacken. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Salat anrichten und mit Koriander und Limettenspalten garnieren. Tortillachips dazuservieren oder darüberbröseln.

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