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Ratatouille-Wurst-Auflauf

Zubereitung
40 min
fertig in
40 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeise
Ratatouille-Wurst-Auflauf und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 2
    rote Paprika
  • 2
    Zucchini
  • 1
    Melanzani
  • 5 EL
    Olivenöl
  • 4
    Rostbratwürstel
  • 60 g
    altbackenes Weißbrot oder altbackene Semmeln
  • 60 g
    Parmesan
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1 TL
    getrockneter Thymian
  • 0.5 Handvoll
    Petersilienblätter
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Paprika putzen und in breite Streifen schneiden. Zucchini und Melanzani putzen und in dicke Scheiben schneiden. Gemüse portionsweise in einer Grillpfanne in 3 bis 4 EL heißem Öl auf beiden Seiten braten, bis sich die typischen Grillmuster abzeichnen. Salzen und pfeffern, aus der Pfanne nehmen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Würstel in der Pfanne im restlichen Öl (2 EL) unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Gemüse und Würstel in einer Auflaufform verteilen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Weißbrot bzw. Semmeln grob reiben. Parmesan fein reiben. Knoblauch schälen und fein hacken. Brösel, Parmesan, Knoblauch und Thymian vermischen und über das Gemüse streuen. 10 bis 12 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Auflauf mit Petersilie bestreuen und servieren.

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