Zutaten für
Portion(en)
- 4Eier (Größe M)
- 150 gKristallzucker
- 120 gButter
- 200 gRicotta
- 1 TLBio-Zitronenabrieb
- 1 Msp.Vanillemark
- 280 gWeizenmehl universal
- 1 TLBackpulver
- 40 gStaubzucker
- 150 mlSchlagobers
- 250 gRibiseln
Foto: © StockFood
Ribisel-Ricotta-Torte
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
- Kuchen/Torten
Ribisel-Ricotta-Torte und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 4Eier (Größe M)
- 150 gKristallzucker
- 120 gButter
- 200 gRicotta
- 1 TLBio-Zitronenabrieb
- 1 Msp.Vanillemark
- 280 gWeizenmehl universal
- 1 TLBackpulver
- 40 gStaubzucker
- 150 mlSchlagobers
- 250 gRibiseln
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Den Boden einer Springform (ca. 25 cm ø) mit Backpapier belegen und den Rand darauf festziehen. Eier trennen, Eiklar mit 50 g Kristallzucker steif schlagen. Butter cremig schlagen, 100 g Kristallzucker dazugeben und cremig-hell aufschlagen. Dotter unter die Buttermasse rühren. Nach und nach 75 g Ricotta unterrühren. Zitronenabrieb und Vanillemark untermischen. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Masse sieben und mit dem Eischnee unterheben.
- accessibility.recipes.cookingstepTeig in die Form füllen und glatt streichen. Auf mittlerer Schiene 35 bis 40 Minuten backen (Stäbchenprobe). Herausnehmen, ca. 20 Minuten lauwarm abkühlen lassen, aus der Form stürzen und ca. 60 Minuten vollständig auskühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstep125 g Ricotta mit Staubzucker cremig rühren. Obers steif schlagen und unterheben. Ricottacreme auf dem Kuchen verstreichen und mit Ribiseln belegen.
