Zutaten für
Portion(en)
Für ca. 60 Stück:
- 500 gHaselnüsse
- 500 gStaubzucker
- 20 gStärke
- 25 gungesüßtes Kakaopulver
- 1 TLZimt, gemahlen
- 3Eiklar (von Eiern der Größe M)
Foto: © Ben Dearnley
Schoko-Haselnuss-Kracher
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Schoko-Haselnuss-Kracher und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
Für ca. 60 Stück:
- 500 gHaselnüsse
- 500 gStaubzucker
- 20 gStärke
- 25 gungesüßtes Kakaopulver
- 1 TLZimt, gemahlen
- 3Eiklar (von Eiern der Größe M)
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepDie Nüsse in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren ca. 2 Minuten rösten und dann auf einem Teller abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepStaubzucker mit Stärke, Kakaopulver und Zimt mischen. Eiklar und Nüsse unterrühren. Die Masse gleichmäßig ca. 1 cm hoch auf Backpapier streichen und über Nacht antrocknen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepAm nächsten Tag das Backrohr auf 150 °C (Ober-/Unterhitze, Heißluft ist nicht geeignet) vorheizen. Die Nuss-Masse in ca. 3 cm große Würfel schneiden und mit ca. 4 cm Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Würfel im Rohr ca. 25 Minuten backen, herausnehmen, mit dem Papier auf ein Gitter ziehen und abkühlen lassen.
