Zutaten für
Portion(en)
- 1Bio-Zitrone
- 210 gglattes Mehl
- 0.5 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
- 400 gMagertopfen
- 2Eier
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 70 gWaldhonig
- 6 ELSonnenblumenöl
- 0.5Vanilleschote
- 250 gSauerrahm
- 1 ELStaubzucker
Foto: © Thorsten Suedfels
Syrniki mit Vanillerahmsauce
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Syrniki mit Vanillerahmsauce und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1Bio-Zitrone
- 210 gglattes Mehl
- 0.5 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
- 400 gMagertopfen
- 2Eier
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 70 gWaldhonig
- 6 ELSonnenblumenöl
- 0.5Vanilleschote
- 250 gSauerrahm
- 1 ELStaubzucker
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepZitrone heiß waschen, trocken reiben und 1 TL Schale fein abreiben. 150 g Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Topfen mit Eiern, Zitronenschale, Vanillezucker und 20 g Honig verrühren. Mehlmischung unterrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepRestliches Mehl (60 g) in eine Schüssel geben. Je 3 Öl in 2 großen Pfannen bei mittlerer Temperatur erhitzen. 2 EL Teig in der Mehlschüssel zügig zu einer Kugel formen und mit bemehlten Händen leicht flach drücken. Weitere Laibchen ebenso formen. Im heißen Öl auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Rahm mit Vanillemark und restlichem Honig (50 g) in einem Topf verrühren und unter Rühren erhitzen.
- accessibility.recipes.cookingstepSyrniki mit Sauce anrichten, mit Staubzucker bestreuen und servieren.
