Zutaten für
Portion(en)
- 250 gweiche Butter, plus etwas für die Form
- 250 gStaubzucker
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 5Eier
- 1Schale unbehandelter Zitrone
- 250 gTopfen (20 %)
- 300 ggriffiges Mehl, plus etwas für die Form
- 3 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
Topfengugelhupf
Zubereitung
15 minfertig in
60 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
- Kuchen/Torten
Topfengugelhupf und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 250 gweiche Butter, plus etwas für die Form
- 250 gStaubzucker
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 5Eier
- 1Schale unbehandelter Zitrone
- 250 gTopfen (20 %)
- 300 ggriffiges Mehl, plus etwas für die Form
- 3 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepDas Backrohr auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Für den Topfengugelhupf Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer schaumig rühren. Eier trennen und die Dotter einzeln unter die Butter rühren. Zitronenschale und Topfen unter die Masse rühren.
- accessibility.recipes.cookingstepMehl und Backpulver vermischen und löffelweise unterrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Masse heben.
- accessibility.recipes.cookingstepGugelhupfform mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben. Teig einfüllen und glatt streichen. Im Backrohr für 50 Minuten backen. Den Topfengugelhupf für 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und anschließend auf eine Kuchenplatte stürzen.
