Zutaten für
Portion(en)
- 1 ELButter
- 800 mlKokosmilch
- 80 gKristallzucker
- 2 TLBio-Zitronenabrieb
- 3Eier (Größe M)
- 8Toastbrotscheiben
- 1 ELKartoffelstärke
- 2Eidotter (Größe M)
- 60 mlZitronensaft
- 4 TLKokosette
Foto: © Stockfood
Zitronen-Kokos-Brotpudding
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Zitronen-Kokos-Brotpudding und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1 ELButter
- 800 mlKokosmilch
- 80 gKristallzucker
- 2 TLBio-Zitronenabrieb
- 3Eier (Größe M)
- 8Toastbrotscheiben
- 1 ELKartoffelstärke
- 2Eidotter (Größe M)
- 60 mlZitronensaft
- 4 TLKokosette
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Butter einfetten. 400 ml Kokosmilch mit 30 g Zucker, Zitronenabrieb und Eiern verquirlen. Toastscheiben entrinden, kurz in der Eiermasse wenden und in die Form schichten. Mit der restlichen Eiermasse übergießen und auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten goldbraun backen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen 400 ml Kokosmilch mit Stärke, 50 g Zucker, Dottern und Zitronensaft in einem Topf vermischen, unter Rühren aufkochen und andicken lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepBrotpudding anrichten, mit Sauce übergießen und mit Kokosette bestreuen.
